Όλα τα ελαιόλαδά μας ανήκουν στην κατηγορία των εξαιρετικά παρθένων ελαιόλαδων, με οξύτητα που κυμαίνεται σε πολύ χαμηλά επίπεδα, παράγονται με τη μέθοδο ψυχρής έκθλιψης σε περιβάλλον ελεγχόμενης θερμοκρασίας, φιλτράρονται φυσικά, δεν περιέχουν προσμίξεις και δεν είναι ραφιναρισμένα. Τα ελαιόλαδα Κορωνέικης ποικιλίας προέρχονται αποκλειστικά από καλλιέργειες στην περιοχή της Κορώνης ενώ όλα παράγονται σε δεξαμενές όπου πάνω από το ελαιόλαδο διοχετεύεται άζωτο για την αποφυγή της επαφής με οξυγόνο που αλλοιώνει το προϊόν. Είναι πλούσια σε πολυφαινόλες και καταναλώνονται ιδανικά σκέτα σε σαλάτες ή αρωματικές βινεγκρέτ.